Раковый концентрат для супа «Биск» и соусов
Уникальный продукт собственной разработки, не имеющий аналогов на российском рынке. Готовится из цельного рака за исключением шейки.
Вываренного и выпаренного в течение 2-х часов рака перемалывают и протирают с помощью специального оборудования. Раковый концентрат «Биск» является основой для классического французского супа «Биск», соусов и других блюд.
Австралийский красноклешневой варено-мороженый в фирменном бульоне
Один из наших продуктов, требующий минимального времени на готовку – вареные красноклешневые раки с фирменным бульоном в шоковой заморозке: Шоковый метод позволяет остаться им в первозданном виде: кристалы льда не успевают повредить молекулы пресноводных обитателей и испортить структуру мяса.
А предварительная варка экономит ваше время и время гостей, ожидающих отменное блюдо. Раков требуется лишь разогреть и подать к столу.
Австралийский красноклешневой рак живой
Австралийский красноклешневой рак выращен в собственных экологически чистых прудах Ростовской области. В тушке австралийского красноклешневого рака мяса в 2 раза больше чем в обычном речном раке.
Минимальный заказ – от 10кг